2012年美国FTC公司论文下载
来源:    发布时间: 2013-03-29 17:28   2702 次浏览   大小:  16px  14px  12px
主要介绍美国FTC质构仪在食品中各个行业的应用文献,美国FTC质构仪用户遍布全球多家的大型食品企业、高校、检测机构。
小麦茎秆弯曲性能的测试

不同温度冻藏对军曹鱼片品质的影响

不同包装方法对蓝莓采后生理及贮藏效果的影响

不同成熟度芡实的力学性能试验分析

CreamCheese加工工艺对其品质的影响

亲水胶体对竹荚鱼鱼糜凝胶特性的影响

淀粉、大豆分离蛋白及卡拉胶共混凝胶质构特性的研究

响应面优化魔芋葡甘聚糖膜力学性能研究 

白牦牛乳软质干酪的加工及其质构特性的研究

北太鱿鱼挤压组织化工艺初步研究

不同发酵剂对半硬质干酪品质影响研究

大豆溶血磷脂的制备及其对面包品质的影响

发酵剂添加量对半硬质干酪品质的影响研究

谷氨酰胺转氨酶对竹荚鱼鱼糜蛋白凝胶特性的影响

谷朊粉与沙蒿胶对于燕麦面包品质的影响

含有干酪乳杆菌的再制干酪的特性分析

活性干酪乳酸菌再制干酪的工艺研究

碱和复配磷酸盐对鱿鱼水发效果的研究

绿茶再制干酪加工条件的优化

氯化钙的添加量对半硬质干酪品质影响研究

马铃薯薯渣制备可食性内包装膜技术研究

凝乳酶的添加量对半硬质干酪品质影响研究

乳过氧化物酶体系在冷却猪肉保鲜中的应用研究

三文治火腿配方的优化筛选

饲料中添加盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉常规营养成分及质构的影响

猪肉与牛肉重组粘合效果的研究

质构仪对面包品质改良剂效果评价的应用

质构仪畜牧水产

质构分析仪在面制品品质评价中的应用

宰后成熟过程中冷却牛肉_猪肉色泽和嫩度的变化

鹰爪虾虾仁煮制工艺研究及残留微生物分析

美国FTC公司关于揉捻过程中茶叶物理特性的变化规律

美国FTC质构仪关于绿茶再制干酪的研制

美国FTC质构仪关于贮藏温度对熟鸡蛋质构影响的分析

美国FTC对玛咖采后贮藏过程中质构与色泽变化的研究

美国FTC质构仪对Nisin生物保鲜剂对冻藏金枪鱼的影响的分析_祝银

美国FTC质构仪对莲藕屈服强度和抗压强度的测定与分析_郭洋民

美国FTC质构仪关于Nisin生物保鲜剂对冻藏金枪鱼的影响的分析_祝银

美国FTC质构仪关于不同取代度板栗淀粉磷酸酯理化特性研究_呼娜

美国FTC质构仪对不同性别及部位的兰州大尾羊肉食用品质的分析_李贞子

美国FTC质构仪研究测试参数对杏果质地多面分析的影响_郭风军


 
















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