摘    要：为探讨中空胶囊材料配方对胶囊成胶和成膜的影响，本研究以羟丙基甲基纤维素(HPMC)、卡拉胶、KCl和吐温80为原料，确定制备HPMC中空胶囊的适宜配方。最佳工艺条件为:HPMC、卡拉胶、KCl和吐温80在溶剂(纯水)中的比例分别为18% (m:V)、0.7% (m:V)、0.07% (m:V)和0.018% (V:V)。在此条件下，得到的溶液粘度、胶凝温度和胶凝强度均为中等。所制得的薄膜吸湿性低、溶解度好、光学性能和机械性能好。本研究可为HPMC中空植物胶囊的精确配制和工业化生产提供数据支持。

质地检测仪器：美国FTC质构仪

质地检测结果：拉伸强度(TS)和断裂伸长率(E)是表征薄膜力学性能的常用指标。TS反映薄膜的强度，E反映薄膜的可塑性。HPMC、卡拉胶、氯化钾、吐温80含量对包膜力学性能的影响如图5所示。随着HPMC含量的增加，胶囊膜的抗拉强度和断裂伸长率也增加。这是因为随着HPMC浓度的增加，胶囊溶液的粘度增加，分子链之间的相互作用增加。分子间的有序排列增强，从而增强了胶囊膜的结晶能力，其力学性能也越来越好。

文献题目：Effect of formula factors on the properties of HPMC plant hollow capsule film