包装作为产品必不可少的环节，其抗光保护能力对产品的贮藏、运输和销售有至关重要的影响。“贵州省农业科学院生物技术研究所“在”不同材料包装袋对泡椒鲜切马铃薯片储藏品质的影响”一文中通过比较透光率、透氧率和透湿率不同的几种包装袋对泡椒鲜切马铃薯片储藏品质的影响，旨在筛选合适的包装材料，为工厂实际加工提供参考。

    美国FTC质构仪分析不同材料包装袋对泡椒鲜切马铃薯片质构特性的影响，质构对泡椒鲜切马铃薯片的口感至关重要，泡椒鲜切马铃薯片储藏过程中硬度、弹性和咀嚼性的变化如表 3 所示。随着储藏时间的延长，不同材质包装袋内泡椒鲜切马铃薯片硬度、弹性和咀嚼性逐渐降低。