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在我国猕猴桃栽培管理过程中,氯毗脲使用缺乏科学规范,多数果农依靠经验,使用浓度过高的现象仍很普遍,存在着片面追求产量而加大氯毗脲使用剂量的问题,这不仅影响了猕猴桃果实品质和贮藏性,甚至导致消费者的消费愿望下降。氯毗脲使用剂量加大还会造成猕猴桃氯毗脲残留量增加和产品安全性降低,可能对人体带来潜在的健康风险。
“青岛岛农业大学园艺学院”根据氯毗脲登记推荐用量叫在'贵长爷猕猴桃幼果期进行3种浓度(5、10、20mg/L)的浸果处理,采收后进行货架期试验和品质安全检测分析,旨在明确氯毗脲各浓度处理对’贵长’猕猴桃主要品质指标和食用安全性的影响,筛选出氯毗脲适宜使用浓度,为'长'猕猴桃生产中氯毗脲的科学、合理使用提供依据。
猕猴桃硬度检测:食品物性分析仪(质构仪)美国FTC公司,可分析食品的硬度、嫩度、弹性、适口度、胶粘性、粘附性、拉伸强度、延展性、恢复性、杨氏模量等,是高校科研院所、食品加工企业、质检机构进行食品研究、质量控制的有力工具。
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