附子具有回阳救逆、散寒止痛之功效， 现代药理研究表明: 附子具有多种药理作用， 治疗效果显著， 且能够广泛的运用。 与此同时不能忽略附子的毒副作用，为了更好地发挥附子药用价值， 应注重附子炮制方法的运用， 最大限度保障附子的有效成分 。 传统炮制方法使得附子有效成分流失， 影响附子药用价值。现阶段对附子炮制工艺予以改善， 最大限度保障附子有效成分， 提升临床用药的安全性和有效性 。 结合附子饮片的需要， 探究不同炮制方法对附子饮片制备质构特性的影响， 提升附子饮片的生产效率。

样品信息：

不同炮制方法的附子饮片制备 生附子中含有大量的淀粉， 干燥后易折断， 断面呈现出 粉性。 炮制后， 附子的特性发生巨大的变化， 干燥后， 断面呈角质，质地硬且脆  。 附子的古代干热炮制法: 取适量的生附子， 并将其埋置热火灰中， 待附子表面有裂痕， 内外皆 黄 时， 取 出， 为 H2。 附 子 的 高 温 蒸 制 法: 以1610 ℃ 、68. 65 kPa 温度连续蒸制 30 min， 获取干燥后的附子， 为 H1。 附子的炒制炮制法: 以 120 ℃ 温度清炒， 获取 附子 饮片， 为 H5。 附子 的 砂温泡制 法: 以220 ～ 250 ℃ 温度烫制， 获取砂烫品， 为 H4。 炮附片为H6、生附片为 H3， 观察上述附子饮片的质构， 随后将各种炮制品粉碎， 检验附子炮制品的质量。

TMS-Pro 质构仪量化检测质地

为了验证炮制工艺对附子饮片质构的影响，利用 TMS-Pro 质构仪予以检测， 即对比 6 种附子饮片的表面硬度、内部硬度以及内部韧性值。 附子饮片炮制品表面硬度的平均值从高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞H3; 附子饮片炮制品 内 部硬度平均值从高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞ H3; 附子饮片炮制品内部韧性平均值从高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞H4 ＞ H3。 由此说明古代干热法和高温炒制等方法所炮制附子饮片的硬度较高， 高温烘制法、砂烫法和药典法所炮制的附子饮片较为酥脆。 主观感受 6 种附子饮片， 与质构仪检验结果一致， 古代干热法和清炒法所获取的部分附子饮片质地坚硬， 部分附子饮片酥脆， 而经过现代炮制工艺所炮制的附子饮片质地均匀。

文献来源： 河南中医药大学第一附属医院药房