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质构仪可以准确检测食品药品样品随时间变化的位移和力量从而给出样品的物性特征。
传统炮制方法使得附子有效成分流失, 影响附子药用价值。现阶段对附子炮制工艺予以改善, 最大限度保障附子有效成分, 提升临床用药的安全性和有效性 。 结合附子饮片的需要, 探究不同炮制方法对附子饮片制备质构特性的影响, 提升附子饮片的生产效率。
质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸等试验操作,得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数,设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出多糖冻干片的拉伸强度、拉伸做功、粘附力、粘附性等物性指标。质构的仪器测量方法是通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取多糖冻干样品的物理性质,将获取的物理信号和质构参数建立联系,从而评价不同产品在质构的上差异。
TMS-pilot 食品物性分析仪是美国FTC 公司研发推出的用于食品物性分析的机型,其具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点。除了应用于食品领域,该款质构仪还可以用于制药、化工和材料等领域的物性分析,是目前科研院所和高校的物性研究和教学应用,企业原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发的有力帮手。
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