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“四川旅游学院”通过对不同加热方式对调理草鱼片的感官、色泽、质构、水分含量、蒸煮损失率、微观结构和挥发性风味物质进行分析,以探究不同加热方式对调理草鱼片品质的影响,为调理草鱼片最优加热方式和标准化提供理论依据。
ENS系列国产质构仪的不同探头及试验模式可以用于化妆品领域不同方向的物性测试，口红(唇膏)的硬度测试，口红(唇膏)的弯曲力测试，眼影的粉饼强度测试，保湿面霜的粘稠度测试，天然或合成发质的拉伸强度测试，肥皂的硬度测试，洗发水的稠度测试，牙膏的挤出强度测试，头发梳理特性测试实验，眼线笔尖硬度评估。从而对化妆品的研发、生产、包装、运输、存放等工艺及过程提供有力的数据支撑。
“江苏徐淮地区徐州农业科学研究所”以奈曼旗地区推广的12个甘薯品种为研究对象,对不同品种在3个不同温度中的贮藏特性开展比较,综合多品质性状进行评价,为冷凉地区筛选出适宜种植和推广的低温耐贮品种,同时也为配套的甘薯贮藏技术奠定理论基础。
目前以植物基肉制品为解冻对象的研究较少，基于此 “浙江万里学院生物与环境学院”以植物基培根为原料，对其在不同的解冻（流水、静水、微波、常温解冻）和加工方式（蒸制、烤制、煎制）处理后的营养和产品品质变化和影响进行分析和研究，为植物基培根在后期的生产提供一定的理论指导和现实依据。
为探究影响油凝胶结构的关键因素，“中国农业大学”以玉米油为油相，β-胡萝卜素为代表性功能因子，将单硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蜡复配制备油凝胶，探究GMS质量分数对油凝胶微观结构、理化性质及β-胡萝卜素稳定性的影响，阐释油凝胶结构调控天然色素溶解度、稳定性的作用机制，为开发天然多功能唇膏提供理论依据。
客观的头发物性特征评价方法需要应用在评估不同头发造型剂产品上，而这些物理特性可以经由改善配方来达到。
一般用于馒头发酵的酵母包括新鲜酵母、干酵母和老面酵母等，由于干酵母的发酵性能较优，且方便贮藏等优点，其在工业、家庭中的应用最为广泛。因此，“江苏生活高级技工学校”通过分析4种干酵母对藜麦馒头面团水分分布、热力学性质以及流变特性的影响，并且比较了制作的馒头比容、质构以及色差的影响，以期为制作藜麦馒头筛选酵母提供理论参考。
研究不同原料对干煸牛肉品质的影响至关重要。“四川旅游学院”选择牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉作为研究对象,通过营养特性分析、质构分析、色泽分析、挥发性风味物质分析和感官评价,比较分析牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉的品质特性,进而为干煸牛肉的标准化、工业化生产提供理论依据。
“玉林师范学院”通过对菠萝果皮粉馒头的理化性质、质构特性、体外消化率等进行测定，探究其对降低人体血糖的影响及人们的可接受程度，为菠萝果皮等废弃物的开发及利用提供参考和技术支持。
“华中农业大学工学院”以N,N-二甲基甲酰胺（DMF）为溶剂，以聚乙烯吡咯烷酮（PVP）作为致孔剂，将羟基化氮化硼（BN-OH）和PVDF共混，采用非溶剂致相分离法在聚酯纤维（PET）无纺布上制备了PVDF/BN-OH平板复合膜，并研究了BN-OH添加量对复合膜的机械强度、亲疏水性、孔径、孔隙率和热导率等的影响。同时，也在模拟再生气余热回收试验系统中测试了PVDF/BN-OH平板复合膜的余热回收性能，并与商业化PVDF膜进行了对比。
唇膏折断力测试仪不仅能用于唇膏的折断力测试，还能用于口红、眉笔的折断力测试及硬度检测。
“徐州工程学院”选用乳酸片球菌和戊糖片球菌为发酵菌种，采用响应面优化菌种配比、发酵时间、发酵温度等条件，以获得发酵香辣鸭肉干的最佳工艺，并对产品品质和挥发性物质进行分析。
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